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Les avantages et les inconvénients des édulcorants

édulcorants - rendre les aliments sucrés.

De telles substances ont été appliquées dans l'industrie alimentaire et la pharmacologie.

Synthétique

Aspartame

Cet édulcorant, pénétrant dans le corps humain, forme du méthanol, un puissant poison.

Causer des perturbations dans le tube digestif, augmente l'appétit.

Contre-indiqué chez la femme enceinte, car il nuit au développement de l'enfant.

Contenus dans la gomme à mâcher, le chocolat et les boissons non alcoolisées . Marqué comme E951.

Utilisation interdite dans l'industrie alimentaire des pays de l'Union européenne et des États-Unis.

Cyclomat

Utilisé comme édulcorant dans les industries alimentaire et pharmaceutique.

A un nombre E 952. Nombre de personnes: faible en calories. Excrété du corps par les reins avec de l'urine.

Favorise la formation de cellules cancéreuses dans la vessie.

Utilisation interdite dans l'industrie alimentaire de l'Union européenne et des États-Unis.

Taumatine

Marquage E 957ème sur les produits. Il a une faible teneur en calories.

Utilisés dans la fabrication de desserts, par exemple, de la crème glacée ou des fruits séchés confits.

Dans la production de boissons alcooliques etboissons gazeuses et édulcorant pour les comprimés et les sirops pour enfants

. Autorisé à utiliser dans de nombreux pays, y compris en Russie.

Naturel

Fructose

Contenu dans le miel, dans tous les fruits et dans certains légumes. Il est recommandé aux diabétiques comme substitut du sucre.

Absorbés dans le corps sans insuline.

Aux États-Unis, le maïs est transformé en sirop, qui est très populaire parmi les Américains.

Il est également utilisé comme substitut du sucre dans les boissons alcoolisées et non alcoolisées, les desserts et les sucreries.

Lorsque l'utilisation d'un régime amaigrissant n'est pas recommandée, cela perturbe les processus métaboliques, ce qui peut entraîner l'obésité.

Mais sous sa forme naturelle, les fruits, les légumes et le miel apporteront davantage d'avantages.

Isomaltose

Est à base de sucre de canne et de miel. A été largement utilisé au Japon depuis 1985 comme édulcorant.

Ne provoque pas de carie dentaire.Il se divise plus lentement que le sucre en glucose et fructose dans l'intestin, ce qui est une propriété utile de l'isomaltose.

Il a été utilisé dans la fabrication de boissons pour perdre du poids, dans la fabrication de barres de céréales et de protéines pour sportifs.

xylitol

Son deuxième nom est le sucre de bois. Mangez des fruits et des légumes. En Europe, il est utilisé comme édulcorant dans le traitement du diabète.

Ne provoque pas de forte hausse de la glycémie.Il est ajouté aux dentifrices, produits d’hygiène buccale, gommes à mâcher,des bonbons.

A un léger effet laxatif sur les abus.

Saccharine

a un goût métallique.

Augmente l'appétit, réduit le taux de processus métaboliques dans le corps.

L'industrie alimentaire est maintenant peu utilisée.

Steovioside

Il est dérivé de la plante médicinale stevia.

100 fois plus sucré que le sucre, ne contient pas de calories.

Réduit légèrement la glycémie, renforce le système immunitaire et abaisse la pression artérielle.

Il possède des propriétés désinfectantes. Au Japon, il est utilisé comme édulcorant depuis 30 ans.

Utilisées dans les boissons destinées à une alimentation saine, confitures sans sucre.