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Les édulcorants sont-ils nocifs?

Si les succédanés du sucre sont nocifs pour la santé humaine fragile, dans quels casils sont utileset lorsqu'ils causent des dommages irréparables. Les avantages et les inconvénients des édulcorants seront démontés, ce qui est appelé "sous les os".

Je vais essayer de donner des réponses détaillées à toutes les questions qui nous intéressent.

Que sont les succédanés du sucre en général:

La médecine dit - composés végétaux organiques. Ils ont un goût 10 à 500 fois plus sucré que le sucre habituel.

Produisez-les sous forme de poudres, de comprimés, uniquement de liquides.

Toutes les boissons peuvent être édulcorées:

  1. Le thé
  2. Compotes.
  3. Ajoutez à la confiture.
  4. Préparez des biscuits.
  5. Faites tous les desserts.

Pourquoi avons-nous besoin d'édulcorants?


Nous avons commencé à consommer trop de sucre et de produits qui en sont fourrés. Le résultat - a commencé à se déformer. Bien les côtés, le poids va augmenter.

Après tout, le diabète de type 2 est devenu incontrôlable. Les édulcorants dans leur composition contiennent un très petit nombre de calories. Le goût reste. Leur utilisation peut considérablement perdre du poids.

N'oubliez pas qu'il s'agit toujours de produits chimiques. Mieux vaut vous réunir, abandonner les bonbons.

À partir desquels les édulcorants produisent:

Pour la production de succédanés du sucre, utilisez:

  1. Fruits.
  2. Champignons.
  3. Amidon.
  4. Bois.
  5. Légumes.

Le goût est très similaire au sucre. À des doses normales, il peut le remplacer. Un gramme de substitut de sucre contient 4 calories. Par le corps, ils sont complètement absorbés, si vous comptez les calories, n'oubliez pas de les compter.

Il faut comprendre qu'il n'y a que des édulcorants et qu'il y a des édulcorants. Quelle est la différence?

  1. Édulcorants - composés chimiques synthétiques.
  2. Édulcorants - composés végétaux organiques.

La différence est grande.

Quels substituts du sucre produisent généralement:

Liste des noms les plus célèbres:

Nom du produit

Plus sucré que le sucre (de combien de fois)

Fructose

1,2 fois

Xylitol

​​
1,1 fois

Sorbose

0,8 fois

Glucose

0,7 fois

Manoza

0,6 fois

Mannitol

Un peu moins de 0,5 fois

Sorbitol

0,5 fois

Les édulcorants les plus courants:

  1. Saccharine: (se dissout instantanément dans de l'eau bouillante ou chaude).

  2. Aspartame: (le goût du sucre est préservé, un comprimé correspond à une cuillerée à thé de sucre). Il est impossible de chauffer un liquide avec son utilisation, hauteil ne maintient pas les températures. Contre-indiqué dans la phénylcétonurie. Bien que la maladie soit rare, mais survient.

  3. Acésulfame: (résiste aux températures élevées, ce qui signifie que vous pouvez cuisiner avec elle. Plus doux que le sucre, multiplié par 200).

  4. Cyclamates: (ils sont 10 à 30 fois meilleurs que le goût sucré. Si vous augmentez la dose, le goût des aliments aura un goût amer).

Le fructose n'augmente pas aussi rapidement le taux d'insuline dans le sang que le sucre.

Les édulcorants sont-ils nocifs? Pourquoi ne pas les consommer sans réfléchir?

Depuis le siècle dernier, les cyclamates sont interdits en Amérique. Puis l'interdiction s'est étendue à la saccharine. Des études ont montré que s’ils étaient consommés, le risque de cancer était accru.

Ensuite, des doutes ont été émis sur les résultats obtenus. Une chose est sûre, ils contribuent au développement du cancer. Par conséquent, si vous ne souffrez pas de diabète, cela ne vaut pas le risque. Maintenez un mode de vie sain - les substituts de sucre ne seront pas nécessaires.

Doses de substitution du sucre, sans danger:

Les soins de santé ont pris soin de notre santé en publiant les doses admissibles de succédanés du sucre.

Doses journalières:

.

Saccharine: à une dose de 2,5 mg par kilogramme de poids humain.

Le calcul est simple: avec un poids de 80 kg, vous avez besoin de 200mg de saccharine (environ 15 comprimés).

Cyclamate: dose de 12,34 mg par kilogramme de poids humain. Avec un poids de 80 kg, vous pouvez avoir un peu plus de 20 comprimés. Ou 1 - 2 comprimés à la fois dans le café ou le thé.

Si vous êtes diabétique, privez complètement le saccharose ou le glucose (sucre de raisin). Les petites doses sont meilleures que le remplacement complet. La dose maximale autorisée sera calculée par votre médecin en tenant compte des valeurs de glycémie.

Notez que si vous utilisez la substitution de sucre par la diarrhée, vous devez réduire la dose.

Symptômes désagréables liés à la prise d'édulcorants:

.

Souvent:

  1. Distension abdominale, qui est doublement désagréable.
  2. Perturbation des intestins, même des complications peuvent survenir.

Si vous envisagez de perdre du poids, choisissez un régime alimentaire adapté aux personnes atteintes de diabète - une mauvaise option. Prouvé - est nocif pour la santé.

Comment utiliser du sucre sans dommage:

N'oubliez pas que la plupart des produits contiennent du sucre. C'est déjà assez pour nous. Pouvez-vous imaginer ce qui se passe dans notre corps lorsque nous buvons du thé sucré, des compotes sans mesure?

  • Manger du pain, des biscuits, des sucreries, des pâtes, du porridge. Les doses se déchaînent.
  • Plus nous mangeons de tels aliments, plusenvie de manger plus. Il nous semble que nous avons constamment faim. Pour en avoir assez, mangez un morceau de poisson, une poitrine de poulet ou du fromage cottage.
  • Un tel aliment contient des protéines, il est digéré pendant longtemps, le glucose sanguin n'augmente pas brusquement. L'augmentation de poids cessera. Bien sûr, si vous ne mangez pas la moitié d'un pain pour l'entreprise. Ceci est un glucide.
  • Il vaut mieux utiliser du miel, c'est un produit naturel, il y aura plus d'avantages. Doses modérées (2 - 3 cuillères à thé).
  • N'encouragez pas les enfants à confiser, donnez-leur des fruits. La santé et les habitudes se forment depuis l'enfance.
  • Vous pouvez toujours dire adieu aux caries, vos germes dans votre bouche n'auront aucune chance de survivre.
  • Le sucre absorbe instantanément le sucre. Au bout de 30 minutes, il n'est plus dans le corps, vous avez de nouveau faim. La consommation de sucre - est un exercice inutile pour le corps.
  • Sucre - source d’énergie à court terme.
  • Il est préférable de le remplacer par l'utilisation de fruits séchés, si cela est difficile pour vous sans douceur.

Édulcorant naturel:

  1. xylitol.
  2. Sorbitol.

Sorbitol:

Produits à partir de tiges de maïs. Au début, il se présente sous la forme d'alcool, ce qui signifie qu'il ne peut pas augmenter la glycémie .

Les produits à base de sorbitol provoquent des effets liquidesselles, ayant un effet cholérétique. Pour la première fois, il a été obtenu à partir de baies de cendre de montagne.

Ils sont utilisés très activement dans la préparation des aliments en tant que conservateur. Les organismes dangereux ne peuvent pas se multiplier lorsqu'ils sont utilisés.

Toutefois, le sorbitol a un goût moins sucré que le sucre. Si vous le dites plus - est mauvais. C'est une fois et demie plus calorique que le sucre. Une autre mauvaise chose est que cela provoque la diarrhée lorsque la dose est augmentée.

Xylitol:

Il est surtout connu pour prévenir le développement des caries. Les bactéries ont peur de lui. L'augmentation de la dose provoque des flatulences, provoque la diarrhée. Il est nécessaire d'utiliser aux doses recommandées par le médecin.

Si vous décidez de perdre du poids, découvrez si les édulcorants sont nocifs:

Oui, prendre des substituts du sucre, meilleurs que naturels, aidera à réduire le contenu calorique global des aliments. Au début, il est toujours difficile de rompre avec l'habitude de manger.

Dans deux semaines, l'échange sera réorganisé, vous le remarquerez vous-même. Réduire progressivement leur réception. Mieux vaut laisser les fruits. Tout de même, vous avez besoin de pectine, de fibres et de vitamines.

Édulcorant du fructose:


Il est considéré comme un produit utile, car il est extrait de baies et de fruits. Pendant de nombreuses années, utilisé fructose et les diabétiques.

Mais il s'est avéré que le fructose dans les fruits et celui vendu dans les magasins et les pharmacies -produits sont différents. Le fructose, par exemple, dans une pomme, est absorbé lentement. Pourquoi Yabloko - n’est pas seulement du fructose, mais également de la pectine, une fibre.

Si nous ajoutons du fructose en tant que drogue, il n'a tout simplement pas le temps dans le foie de se transformer en glucose. La majeure partie est déposée sous forme de graisse sur les côtés des nôtres.

Le fructose est contre-indiqué chez tous les patients diabétiques. Si vous ne le saviez pas, prenez-en note.

Stéviazide:

B 200 - 300 ont un goût de sucre plus sucré que le sucre. Ce n'est pas une drogue synthétique, n'hésitez pas à manger des produits avec sa composition.

Sucralose:

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Produit synthétique, mais sans danger pour la santé. Sélectionné par traitement chimique du saccharose. Beaucoup plus sucré que le sucre (500 fois).

Il n'y a actuellement aucune donnée sur la toxicité de ce produit. Appliquer des conseils. Largement utilisé dans la nutrition sportive.

Toutefois, le sucralose est un produit coûteux, que tout le monde ne peut se permettre. Rarement utilisé à des fins industrielles, augmente considérablement les coûts de production.

Enregistré comme additif alimentaire E - 955. Produit absolument sans danger. Ce produit n'est presque pas absorbé par le corps, ne laissant que le goût sucré.

Érythritol:

Presque pasdifférent du goût du sucre. Vous pouvez chauffer et cuisiner avec elle. Contenue dans les champignons, les fruits, les légumes. Il y a dans la composition de la sauce soja, du vin.

Il est produit à partir d'amidon contenant des matières premières par fermentation à l'aide de certains types de levure. Inoffensif, non toxique pour l'homme.

Ce produit est entièrement naturel. Il n'a pas de calories. Peut être utilisé pour perdre du poids. La glycémie n'augmente pas.

Empêche la formation de carie, le tartre. 1 gramme d'érythritol remplace 0,7 gramme de sucre.

Stevia:

Le produit idéal, en substitution du sucre. Peut être chauffé, utilisé en cuisine. N'augmente pas la glycémie, peut être utilisé chez les diabétiques.

Bon pour les personnes qui souhaitent activement perdre du poids. Le produit naturel est fabriqué à partir de stevia. La soi-disant plante s'appelle aussi affectueusement miel.

Il est également recommandé pour l'hypertension, les maladies intestinales, l'estomac et l'obésité. Bien tonifie le corps, élimine les toxines. 1 gramme de stevia remplace 10 grammes de sucre.

Composants naturels:

Excellent substitut du sucre. Il est largement utilisé pour la perte de poids, les diabétiques utilisent sans crainte. Plus doux que le sucre 10 fois.

Les édulcorants synthétiques sont-ils nocifs?

cyclamate de saccharine:

La saccharine est exclue de la liste des substances destinées à la consommation active par les diabétiques.

Si vous saupoudrez de baies ou de fruits acidulés avec de la saccharine, elle commence à libérer un groupe de substances ayant un effet cancérigène prononcé.

La saccharine n'est pas résistante aux conditions acides. Il est impossible de chauffer ou de faire bouillir de la confiture.

Cyclamate:

Produit synthétique, généralement mélangé à de la saccharine 10: 1. Vendu sous forme de tablette.

Comme déjà mentionné ci-dessus, un comprimé remplacera une cuillerée à thé de sucre ordinaire. Dans nos intestins, le cyclamate sous l'influence de bactéries forme des composés toxiques.

Ces composés cancérigènes dans les maladies du tractus gastro-intestinal - du tractus intestinal avec microflore altérée peuvent provoquer le cancer de l'intestin.

Il y a très peu de personnes en bonne santé à cet égard, mieux vaut s'abstenir de les utiliser. Ceci est mon conseil.

Acésulfame de potassium:

Est également un produit synthétique. Il est jusqu'à 200 fois plus sucré que le sucre. Le plus souvent utilisé dans la production industrielle. Le goût est très différent du goût du sucre (saccharose).

Les substituts de sucre synthétiques décrits ci-dessus ne sont pas totalement sans danger pour la santé. Recommander pour la consommation, je ne conseille pas.

Glycérizine:

Faites-en de la crème glacée, des bonbons et des biscuits. Il est contenu dans la réglisse. Plus doux qu'une douzaine de fois en sucre. Pour la raison, c'est la saveur de réglisse qu'elle ne trouve pas d'application large.

Aspartame:

Compris dans la plupart des boissons au lait. A prouvé un grand préjudice à l'utilisation de l'aspartame pour la santé. Pourquoi est-il toujours utilisé dans l'industrie alimentaire? Une grande question.

L'aspartame n'est pas un produit persistant. Il se désintègre à la lumière du soleil chauffée à plus de 40 degrés. Il se décompose en composés très toxiques.

Leur action a une action prononcée et instantanée. Le plus grave est l'excrétion de d'alcool méthylique. De lui, vous pouvez devenir aveugle et devenir sourd assez rapidement.

Ne buvez pas de boissons gazeuses d'un stockage douteux, vous serez plus complet. L'aspartame ne peut pas être chauffé.

J'espère un peu clarifier la situation, à savoir si les édulcorants sont nocifs. Pesez toujours le pour et le contre, considérez l’effet du produit sur votre santé. Je vous souhaite une bonne santé.

Cordialement, Tatyana Nikolaevna, auteure.