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Pourquoi le sarrasin - les céréales idéales pour une nutrition adéquate

Parmi tous les types de céréales destinées à la perte de poids, le sarrasin est en tête.

Sur Internet, de nombreuses publications sur ses avantages, une variété de régimes alimentaires avec son utilisation.

Quelle est la raison d'une telle popularité? Quels sont les résultats? Avec quoi, comment cuisiner?

Les avantages du sarrasin: composition et propriétés

Propriétés bénéfiques dues à la composition. 100 grammes de cette céréale contiennent 58% de glucides, 13% de protéines, 3% de matières grasses, 11% de fibres, 13% d'eau et 2% de vitamines et de minéraux.

En outre, c'est une source de vitamines essentielles.

  1. Dans1- faisant partie d’enzymes, il fournit un échange de glucides et d’acides aminés. Fournit un travail harmonieux des systèmes nerveux, digestif et cardiovasculaire.
  2. B2- fournit des réactions redox. Contribue à l'intégrité de la peau, des muqueuses et à une vision normale.
  3. Dans6- soutient l’immunité, régule le processus de formation du sang.

Les propriétés curatives du sarrasin:

  • nettoyage et excrétion des toxines du corps;
  • améliorer la digestion;
  • stimulation de l'activité cérébrale;
  • effet anti-vieillissement;
  • abaissement des taux de glucose sanguin et de cholestérol.

Sarrasin et alimentation saine

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Les adeptes d’un mode de vie sain, d’une nutrition adéquate, de la bonne forme physique et de la musculation ne pensent pas que leurexistence sans cette culture.

Quel est le secret? Outre le fait qu'il peut être trouvé dans n'importe quel magasin à un prix avantageux et cuit en quelques minutes, le sarrasin:

  • élimine l'excès de poids dû à sa faible teneur en calories - 100 g du produit contient 80-100 kcal lors de la cuisson;
  • un entrepôt de vitamines et de micro-éléments;
  • contient suffisamment de protéines pour remplacer la viande;
  • les glucides et les fibres qu’il contient ne nuisent pas à la silhouette;
  • produit hypoallergénique facile à digérer;
  • a un léger effet diurétique, grâce auquel il élimine l'excès d'eau du corps, supprime l'œdème;
  • améliore les intestins, prévient la constipation.

Diète au sarrasin

Si vous mangez du sarrasin une fois par semaine, cela aidera à nettoyer le corps.

Pour commencer le processus de perte de poids, vous devez vous en tenir au régime mono-diète au sarrasin pendant 14 jours. Pendant cette période, vous pouvez perdre du poids jusqu'à 10-15 kg.

Faites attention! Un tel régime ne devrait pas être plus de 2 fois par an, avec un intervalle de six mois.

Il existe plusieurs méthodes de cuisson.

  1. Cuit à la vapeur- mettez le sarrasin dans un récipient profond et versez de l'eau bouillante dans un rapport de 1: 2. Enveloppez-vous dans la soirée, partez pour la nuit.
  2. Bouillie- le rapport entre l'eau et le sarrasin est le même. L'ébullition doit être à feu doux, sous le couvercle, sans remuer.
  3. Roulés de chou- du sarrasin bouilli, des carottes et des oignons légèrement grillés sont enveloppés dans des feuilles de chou. Ils sont préparés pour un couple.

Le cas échéantles contre-indications peuvent ajouter d'autres produits. Par exemple, le kéfir sans graisse ou avec 1% de contenu.

Vous pouvez le boire séparément ou l'ajouter au sarrasin.

Pour plus de variété, ajoutez du boeuf bouilli, des légumes et du fromage.

Malgré ses avantages évidents, il existe des contre-indications:

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  • maladies du tractus gastro-intestinal;
  • les maladies rénales;
  • hypotension.

P.S. Sarrasin - une excellente solution pour ceux qui veulent bien manger, jetez quelques kilos supplémentaires en peu de temps.